Les persones d’entre 16 i 21 anys que no tinguin el graduat escolar i vulguin continuar amb la seva formació, poden accedir a un Pla de Formació i Inserció (PFI). L’objectiu d’aquest estudi és oferir a l’alumne una eina que li permeti accedir al món laboral o afavorir la continuïtat formativa dins de la formació professional.

A Palafrugell es poden cursar 5 disciplines diferents de PFI:

Característiques dels cursos:

• Durada d’un curs acadèmic (1.000 hores).
• Inclou acompanyament i tutorització de l’alumnat.
• Els aprenentatges són vivencials i vinculats amb l’entorn proper.
• Inclou pràctiques a l’empresa.
• La superació d’aquest programa de formació i inserció (PFI) comporta el següent:
  • Certificat acadèmic i professional.
  • Accés als cicles formatius de grau mitjà.
  • Accés als centres de formació d’adults per obtenir el graduat en educació secundària obligatòria (GESO), sense complir el requisit de tenir 18 anys.

Quatre d’aquests PFI es duen a terme amb recursos municipals ja sigui aportant el professorat expert o material per poder realitzar les classes teòriques i pràctiques.

Itineraris Formatius Específics (IFE)

Els itineraris formatius específics (IFE) són ensenyaments professionals que s’adrecen a alumnes amb necessitats educatives especials associades a una discapacitat intel·lectual lleu o moderada, amb l’objectiu d’oferir atenció educativa, a l’etapa postobligatòria, segons les necessitats individuals i les capacitats i habilitats pròpies.

La finalitat d’aquests ensenyaments és que els i les alumnes incrementin l’autonomia personal i assoleixin les competències professionals que els facilitin la transició a la vida adulta i la inclusió social i laboral.

A l’INS Baix Empordà s’ofereix l’itinerari d’Auxiliar en Serveis de Restauració i Elaboració d’Àpats.

Aquests estudis desenvolupen competències per fer tasques auxiliars en els processos bàsics de producció culinària, preparació d’aliments i begudes, amb assistència en els processos de servei i d’atenció al client en els serveis de restauració, de preparació de comandes i de venda de productes, tenint en compte les normes de prevenció de riscos laborals i la protecció mediambiental corresponents, així com competències de comunicació, autonomia personal i participació en activitats comunitàries.

La durada és de 3.360 hores, que es distribueixen en quatre cursos acadèmics. El darrer curs inclou la Formació en Centres de Treball.